Ganslessen bei Grünhilde
Ein historischer Erklärungsversuch für dieses Brauchtum geht davon aus, dass in Zeiten des Lehnswesens eine am Martinstag fällige Lehnspflicht, eine Abgabe namens Martinsschoß, der Ursprung war. Da diese häufig aus einer Gans bestand, bildete sich die Bezeichnung Martinsgans heraus, und weil der Martinstag traditionell mit einer Kirmes oder einem Tanzmusikabend gefeiert wurde, bot es sich an, die Gans zum Festessen zu machen und an diesem Abend festlich zu verspeisen.
Aus diesem Anlass gibt es passend zu Martini an den letzten beiden Sonntagen im November auch bei Grünhilde ein knuspriges Gansl als Mittagsmenü. Natürlich werden unsere Bio-Weidegansl von Elisabeth und Hannes Danmayr-Peterseil (Biohof Lutschauer) aus Bad Zell (Radius 3,08 km) mit feinem Rotkraut und saftigen Knödeln serviert.
Die Plätze sind begrenzt, daher bitte unbedingt reservieren!
Sonntag 18. November & Sonntag 25. November
2 Comments
frage, gibt es 2019 auch wieder ein ganslessen ?
Lieber Siegfried,
Vielen Dank für deine Anfrage. Nein, das Ganslessen gibt es leider dieses Jahr nicht mehr. Aufgrund der gestiegenen Nachfrage nach Produkten in unserem Shop haben wir die Verkaufsläche noch weiter ausgebaut und dadurch die Gastro-Fläche reduziert. Daher müssen wir leider auf kulinarische Abende wie das Ganslessen verzichten.
Deine Grünhilde
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